Игристое вино TAMELLINI, MILLESIMATO / ИТАЛИЯ, ВЕНЕТО 2020

Tamellini Millesimato Extra Brut — утонченное игристое белое вино, созданное из сорта Гарганега, который выращивается в живописном регионе Соаве. Винодельня Tamellini владеет 30 гектарами виноградников, на которых Гарганега активно культивируется с 1960 и 1986 года. Благодаря богатым известняковым почвам, южным склонам и мягкому климату, этот сорт полностью раскрывает свой потенциал именно здесь.
Виноградники Tamellini обрабатываются с максимальной заботой об экологии: используются исключительно интегрированные методы защиты от вредителей и заболеваний, между рядами высаживают травы для поддержания баланса в экосистеме.
Сбор урожая осуществляется исключительно вручную при достижении ягодами идеальной зрелости. Виноград аккуратно отбирается прямо на винограднике и транспортируется в контейнерах. Дальнейшее прессование проходит без отделения гребней и с минимальным измельчением, чтобы подчеркнуть чистоту и выразительность сорта.
В июне изготавливается тиражный ликер. Игристое вино производится по классической технологии: после добавления тиражного ликера его бутилируют для вторичного брожения и последующей выдержки, которая длится не менее пяти лет.