Вино безалкогольное CODORNIU, ZERO / ИСПАНИЯ, КАТАЛОНИЯ 2023

Codorniu Zero — безалкогольное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Чарелло. Его история началась в 2010 году, когда после многочисленных экспериментов с технологиями производства, подбором сортов винограда, временем сбора урожая и дополнительными ингредиентами мастерам удалось получить изысканный напиток с чистым, освежающим вкусом и выразительным ароматом.
В процессе создания этого игристого вина применяется вакуумная дистилляция: из сначала полностью созревшего вина удаляют спирт методом понижения давления почти до нуля и постепенного нагрева до 28 °С. После деалкоголизации добавляется сахар — примерно 6,4 г на 100 мл, что позволяет сохранить сухой стиль вина, одновременно придавая ему идеальный баланс благодаря легкой сладости.
Codorniu Zero — отличный выбор для тех, кто по тем или иным причинам не употребляет алкоголь. Напиток прекрасно выполняет роль аперитива и гармонично сочетается с легкими блюдами: овощными салатами, закусками, рыбой, морепродуктами, сырами и фруктами.