Вино FRED LOIMER, GLUEGGLICH / АВСТРИЯ, КАМПТАЛЬ

Loimer "Gluegglich" — органическое белое сухое вино, название которого переводится как "счастливый", что отражает подход к производству: для вина выбирается исключительно высококачественный виноград выдающихся урожаев. В его состав входят сорта Цирфандлер, Ротгипфлер, Рислинг, Шардоне, Траминер и Мускателлер, собранные вручную в 2017 (21%), 2018 (48%) и 2019 (31%) годах, урожай аккуратно укладывался в ящики по 20 кг. Часть винограда перебирали с гребнями, часть винифицировали целыми кистями. Брожение проходило естественным путем в дубовых бочках, частично с мацерацией на кожице. Вино выдерживалось на мелком осадке в течение 8-10 месяцев, продолжительность выдержки варьировалась в зависимости от года сбора. После этого вина разных лет смешивались в тщательно подобранных пропорциях для достижения гармонии вкуса, а финальная смесь была разлита в бутылки 12 апреля 2020 года без фильтрации и осветления. Данный продукт сочетает в себе методы XIX века и современные энологические знания.